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🥖 Bruschetta con ricotta y calabacín

290 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Scheiben Pan ciabatta
• 120 g Ricotta (entero)
• 100 g Calabacín
• 5 ml Limón (jugo)
• 15 ml Aceite de oliva
• 2 g Sal
• 1 g Azúcar

Preparación

1. 1. Corta el calabacín en rodajas o tiras muy finas (por ejemplo, con un pelador de verduras).
2. 2. Mezcla el calabacín con 5 ml de aceite de oliva, sal y azúcar en un bol pequeño.
3. 3. Dora el calabacín en una sartén caliente durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que esté blando y ligeramente dorado. Retíralo de la sartén.
4. 4. Incorpora los 10 ml de aceite de oliva restantes y el jugo de limón a la ricotta.
5. 5. Tuesta las rebanadas de ciabatta en una tostadora o a la parrilla hasta que estén crujientes.
6. 6. Unta la crema de ricota sazonada uniformemente sobre las rebanadas de tostada.
7. 7. Rellena cada rebanada con el calabacín dorado.
8. 8. Sirve la bruschetta inmediatamente aún caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 290
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g