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🥖 Bruschetta de cebolla caramelizada con feta

380 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g baguette
• 200 g cebollas
• 150 g queso feta
• 15 ml vinagre balsámico
• 20 ml aceite de oliva
• 10 g miel
• 3 g sal
• 5 g tomillo

Preparación

1. 1. Schneide die 200 g Zwiebeln in feine, gleichmäßige Streifen.
2. 2. Erhitze 15 ml Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe (5 von 9).
3. 3. Gib die Zwiebelstreifen in die heiße Pfanne und brate sie 20 Min. bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
4. 4. Rühre gelegentlich, bis die Zwiebeln weich sind und goldbraun karamellisiert schmecken.
5. 5. Lösche die Pfanne mit 15 ml Balsamico-Essig ab (= Flüssigkeit zum Bratensatz gießen).
6. 6. Rühre 10 g Honig unter, bis es sich vollständig in der Sauce aufgelöst hat.
7. 7. Würze mit 3 g Salz und 5 g Thymian und nimm die Pfanne vom Herd.
8. 8. Schneide das 300 g Baguette in 8 diagonale Scheiben von je 2 cm Dicke.
9. 9. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze und heize ihn 5 Min. vor.
10. 10. Bestreiche die Brotscheiben mit den restlichen 5 ml Olivenöl.
11. 11. Röste das Brot im Ofen bei 200 °C 5 Min., bis es goldbraun und knusprig ist.
12. 12. Krümle 150 g Feta-Käse über die warmen Brotscheiben und serviere sie sofort.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 45 g