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🌵 Bruschetta con pan de higo y ciacci

320 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 Scheiben Ciacci (pan plano toscano de centeno)
• 200 g Pan de higo fresco (fruto del higo chumbo)
• 30 g Pasta de almendra (almendras molidas)
• 20 ml Aceite de nuez
• 20 g Pasas
• 1 Stück Limón
• 1 g Pimienta (negra, recién molida)

Preparación

1. 1. Pela los frutos del pan de higo, retira las pequeñas semillas y tritura la pulpa hasta obtener una pasta.
2. 2. Remoja las pasas en un poco de agua tibia durante 5 minutos. Añade la pasta de almendra y el zumo de limón (de medio limón) a la pasta de pan de higo.
3. 3. Mezcla las pasas escurridas con la pasta. Sazona con una pizca de sal y pimienta fresca.
4. 4. Corta las rebanadas de ciacci en tiras finas o cuadrados pequeños.
5. 5. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén sin aceite, hasta que esté crujiente.
6. 6. Unta cada rebanada de pan con una capa fina de la mezcla de pan de higo y almendra. Rocía las bruschetta con aceite de nuez justo antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 42 g