🍽️ Brochetas de pollo

Name: Brochetas de pollo
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 640 g pechuga de pollo (4 pechugas de pollo); 2 dientes de ajo; 1 pequeña pimiento rojo (sin semillas, picado fino); 1 chalota (picada fina); comino 1/4 cdta; cilantro (1/4 cdta, molido); 2 cda salsa de soja clara; 4 cda leche de coco; 2 cda aceite; sal; pimienta (recién molida)

120 kcal · 30 min

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Ingredientes

640 g pechuga de pollo (4 pechugas de pollo)
2 dientes de ajo
1 pequeña pimiento rojo (sin semillas, picado fino)
1 chalota (picada fina)
comino 1/4 cdta
cilantro (1/4 cdta, molido)
2 cda salsa de soja clara
4 cda leche de coco
2 cda aceite
sal
pimienta (recién molida)

Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho y finas.
2. Mezcla el resto de los ingredientes para hacer una marinada. Deja marinar las tiras de carne durante algunas horas. Sácalas, escúrrelas y ensálchalas en forma de onda en 8 brochetas de madera. Asa o fríe las brochetas durante algunos minutos, untándolas repetidamente con la marinada.
3. Tuesta los cacahuetes sin grasa en una sartén. Deja que se enfríen y luego tritúralos en un mortero hasta obtener un polvo fino.

Nutrición por ración

kcal: 120
Protein: 19 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 1 g