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🍢 Brochetas cremosas de pollo y ajo

420 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g pechuga de pollo
• 50 g aceitunas negras
• 4 Stück dientes de ajo
• 100 ml nata espesa
• 5 g pimentón dulce
• 15 ml aceite de oliva
• 3 g sal
• 1 g pimienta negra

Preparación

1. 1. Lege die Holzspieße in eine Schüssel mit Wasser und lass sie 10 Min. einweichen, damit sie nicht verbrennen.
2. 2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige, etwa 2 cm große Würfel.
3. 3. Drücke die 4 Knoblauchzehen durch eine Presse oder hacke sie sehr fein.
4. 4. Halbiere die 50 g schwarzen Oliven und lege sie beiseite.
5. 5. Gib die Hähnchenwürfel, den Knoblauch, die 100 ml Sahne, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer in eine Schüssel.
6. 6. Vermische alles gut, bis das Fleisch vollständig in der Marinade liegt.
7. 7. Steche abwechselnd Hähnchenwürfel und Oliven auf die eingeweichten Spieße.
8. 8. Erhitze die 15 ml Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe (5 von 9).
9. 9. Lege die Spieße in die heiße Pfanne und brate sie 4 Min., bis die Unterseite goldbraun ist.
10. 10. Wende die Spieße vorsichtig und brate sie weitere 4 Min., bis das Fleisch durchgegart ist.
11. 11. Nimm die Spieße aus der Pfanne und lass sie 2 Min. auf einem Teller ruhen.
12. 12. Gieße die restliche Soße aus der Pfanne in eine kleine Schale zum Dippen.
13. 13. Richte die Spieße auf Tellern an und serviere sie heiß mit der Soße.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 10 g