← Todas las recetas

🍟 Bowl de Patatas Bravas Mini

410 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g patatas (firmes)
• 4 EL aceite de oliva
• 1 TL pimentón (dulce)
• 1/2 TL pimentón (ahumado)
• 3 EL ketchup
• 1 TL pasta de tomate
• 1 Zehne ajo (prensado)
• 1/4 TL hojuelas de chile
• 1/2 TL sal
• 1 EL perejil (picado)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo).
2. 2. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños y del tamaño de una bocado (aprox. 2 cm).
3. 3. Seca los cubos de patata con un paño de cocina.
4. 4. En un bol grande, mezcla las patatas con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, pimentón dulce, pimentón ahumado y sal.
5. 5. Coloca las patatas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornálas durante 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Gíralas a los 10 minutos.
6. 6. Mientras tanto, prepara la salsa brava: mezcla ketchup, pasta de tomate, ajo prensado, hojuelas de chile y 1 cucharada sopera de aceite de oliva en un bol pequeño.
7. 7. Calienta la salsa brava brevemente en la estufa a fuego bajo (aprox. 2 minutos), removiendo.
8. 8. Sirve las patatas fritas en platos, vierte la salsa brava caliente encima y espolvorea perejil picado.

Nutrición por ración

• kcal: 410
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g