🥩 Bowl cremosa de mostaza y graviera con patatas y espinacas

Name: Bowl cremosa de mostaza y graviera con patatas y espinacas
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 600 g Tiras de lomo de cerdo; 600 g Patatas para ensalada; 300 g Espinacas en hoja congeladas; 150 ml crema agria 20; 40 g Mostaza (semispeciosa); 4 Stück Dientes de ajo; 20 g Mantequilla; 20 ml Aceite de oliva; 10 g Pimentón (dulce); 10 g Sal; 10 ml Zumo de limón

550 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

600 g Tiras de lomo de cerdo
600 g Patatas para ensalada
300 g Espinacas en hoja congeladas
150 ml crema agria 20
40 g Mostaza (semispeciosa)
4 Stück Dientes de ajo
20 g Mantequilla
20 ml Aceite de oliva
10 g Pimentón (dulce)
10 g Sal
10 ml Zumo de limón

Preparación

1. Lava las patatas y córtalas en trozos pequeños. Hiérvelas en agua con sal durante 15 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas.
2. Corta el lomo de cerdo en tiras finas. Sazónalas con sal y pimentón.
3. Sella las tiras de carne en una sartén con una cucharada sopera de aceite y la mantequilla a fuego fuerte, hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas en un plato.
4. Añade el ajo pelado y prensado a la sartén aún caliente. Remueve la mostaza y la crema agria. Deja que la salsa hierva suavemente durante 2 minutos, removiendo.
5. Añade de nuevo la carne cocida y las patatas a la sartén. Mezcla bien para cubrir la carne con la salsa.
6. Añade las espinacas congeladas. Deja que se descongelen y se cocinen durante 3 minutos en el plato caliente.
7. Sazona la salsa finalmente con sal, pimienta y zumo de limón al gusto.
8. Distribuye la mezcla caliente en 4 recipientes herméticos. Deja que se enfríe antes de guardarla en la nevera.

Nutrición por ración

kcal: 550
Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 50 g