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🍽️ Bowl colorida con crujientes bolitas de falafel de freidora de aire

550 kcal · 40 min

Ingredientes

• 1 paquete de BÜRGER Airfryer Snack BALLS Falafel Style
• remolacha 100 g
• 1 cda de tahini
• un poco de zumo de limón
• 1 aguacate(s)
• 400 g garbanzos (de lata)
• 1 pepino pequeño
• 50 g col lombarda
• 1 diente(s) de ajo
• 50 g lechuga
• 5 cda de yogur, griego
• un poco de menta (o cilantro, fresco)
• algunos granos de granada
• sal y pimienta
• pimentón
• comino en polvo
• aceite de oliva
• sésamo, blanco (y negro)

Preparación

1. 1. Pica 100 gramos de garbanzos cocidos, remolacha cocida, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, sal, una cucharadita de zumo de limón, un diente de ajo, pimienta y comino hasta obtener una masa cremosa para el hummus.
2. 2. Escurre los garbanzos restantes y enjuágalos. Sazonalos con un poco de aceite, pimentón, sal y pimienta. Húrcalos en el horno o en la freidora de aire (Airfryer) hasta que estén crujientes.
3. 3. Corta la aguacate por la mitad y quita el hueso. Corta la pulpa en rodajas en forma de abanico. Lava el pepino y córtalo con un pelador o rebanador en tiras largas finas. Corta la col lombarda con un rebanador en tiras finas. Lava y limpia la lechuga.
4. 4. Mezcla el yogur griego con aceite de oliva, sal, pimienta, zumo de limón y menta fresca cortada fina. Ajusta el sabor de la salsa al final.
5. 5. Prepara las bolitas de falafel para la freidora de aire según las instrucciones del paquete.
6. 6. Coloca los diferentes ingredientes en círculo en un bol, cuidando una distribución de colores atractiva. Coloca las bolitas de falafel calientes encima. Espolvorea el plato con sésamo.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 55 g