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🥗 Bouillabaisse

300 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200g Filete de pescado (por ejemplo, rape)
• 100g gambas
• 200g Mejillones
• 1 Cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 800ml Caldo de pescado
• 30ml aceite de oliva
• 0.5g azafrán
• 1 TL tomillo
• 1 TL Sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños y fríelos en aceite de oliva.
2. 2. Corta los tomates en cubos y añádelos, déjalos cocinar brevemente.
3. 3. Añade el caldo de pescado y el azafrán, lleva a ebullición.
4. 4. Añade el pescado y los gambas, deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. 5. Añade las mejillones y cocina durante otros 5 minutos.
6. 6. Rectifica con sal, pimienta y tomillo y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 45 g