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🥗 Boudegrau de brócoli y queso

175 kcal · 50 min · 2 raciones

Ingredientes

• 300 g brócoli
• 200 g queso
• 150 ml nata
• 2 Stück huevos
• 1 Stück diente de ajo
• 2 EL aceite de oliva
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta
• 50 g pan rallado
• einige Blätter albahaca

Preparación

1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
2. 2. Wasche den Brokkoli unter kaltem Wasser und schneide ihn in kleine Röschen.
3. 3. Brate die gehackte Knoblauchzehe in 1 EL Olivenöl kurz an, bis sie duftet. Nimm sie sofort heraus.
4. 4. Koch das Brokkoli-Röschen in Salzwasser ca. 4 Min. bissfest. Abtropfen lassen.
5. 5. Vermische die 150 ml Sahne mit den 2 Eiern, dem Salz und Pfeffer.
6. 6. Mische den abgetropften Brokkoli und den Knoblauch mit der Sahne-Ei-Mischung.
7. 7. Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue den geriebenen Käse darauf.
8. 8. Bestreue den Auflauf mit den 50 g Semmelbröseln und dem restlichen Öl.
9. 9. Backe den Auflauf ca. 25 Min. im Ofen bei 180 °C, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
10. 10. Lass den Auflauf 5 Min. ruhen, damit die Creme fest wird.
11. 11. Garniere mit frischem Basilikum und serviere das Gericht heiß.

Nutrición por ración

• kcal: 175
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 12 g