1. Pica el chocolate amargo en trozos pequeños. En una olla, lleva la nata y la mantequilla a ebullición a fuego medio, retírala del fuego y derrite 175 g del chocolate picado removiendo constantemente. Incorpora el whisky y deja que la mezcla se solidifique en la nevera durante unas 3–4 horas.
2. Bate la mezcla con una batidora de mano y varillas hasta que quede cremosa. Con las manos frías o con dos cucharas, forma rápidamente pequeñas bolas. Déjalas en la nevera durante aproximadamente 1 hora para que se endurezcan.
3. Lleva agua a ebullición en una olla pequeña. Pica el chocolate con leche y derrítelo en un bol de metal al baño maría con el agua caliente. Sumerge los bombones en el chocolate, deja que escurran bien y colócalos sobre papel de hornear.
4. Derrite también el chocolate amargo restante, viértelo en una bolsa de congelar, corta una pequeña esquina y decora los bombones con líneas finas. Deja que se sequen bien. Guarda los bombones de whisky en un lugar fresco. ¡Que disfrutes mucho del sabor!
Nutrición por ración
kcal: 389
Protein: 4 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 30 g
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