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🥣 Bolonia-Brunch-Bowl mit Knoblauchbrot

480 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 80 g tocino de cocina (cubos)
• 1 kleine cebolla
• 1 kleine pimiento rojo
• 30 g pasta de tomate
• 40 g crema agria o nata agria
• 3 Scheiben pan blanco (pan rancio)
• 1 Stück diente de ajo
• 15 ml aceite comestible
• 5 g pimentón dulce
• nach Angabe sal y pimienta

Preparación

1. 1. Corta la cebolla y el pimiento en cubos finos.
2. 2. Fríe el tocino en la sartén hasta que esté crujiente.
3. 3. Añade la cebolla y el pimiento al tocino y sofríelos durante 3 minutos.
4. 4. Añade la pasta de tomate y el pimentón y fríelos brevemente.
5. 5. Desglasa con un chorro de agua, sazona con sal y pimienta generosamente.
6. 6. Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.
7. 7. Corta el pan en cubos y fríelos en aceite hasta que estén crujientes.
8. 8. Ralla el diente de ajo sobre el pan con ajo caliente.
9. 9. Coloca la mezcla de tocino y pimiento en el centro de un bol.
10. 10. Añade la crema agria a un lado y mezcla el pan tostado. Sirve caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g