🍳 Bollos de Arándanos y Coco

Name: Bollos de Arándanos y Coco
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 150 g harina integral; 150 g harina de espelta; levadura en polvo 1.5 cdta; 1 sal; 50 g azúcar de caña; 4 cda aceite de colza; requesón desnatado 250 g; 1 huevo; 5 cda leche (3,5 % grasa); 120 g arándanos; 4 cda coco rallado

227 kcal · 30 min

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Ingredientes

150 g harina integral
150 g harina de espelta
levadura en polvo 1.5 cdta
1 sal
50 g azúcar de caña
4 cda aceite de colza
requesón desnatado 250 g
1 huevo
5 cda leche (3,5 % grasa)
120 g arándanos
4 cda coco rallado

Preparación

1. Pon la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. Remueve el azúcar y mezcla todo bien. Añade el aceite de colza, el requesón, un huevo y cuatro cucharadas de leche. Trabaja los ingredientes con las gancheras de una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
2. Lava los arándanos y sécalos con papel de cocina. Incorpora las bayas junto con el coco rallado a la masa con cuidado.
3. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Forma nueve bollos redondos con las manos ligeramente enharinadas y colócalos en la bandeja. Pincela los bollos con el resto de la leche. Hornea en un horno precalentado a 200 grados calor arriba/abajo (o 180 grados ventilado; nivel de gas 3) durante 12 a 15 minutos.

Nutrición por ración

kcal: 227
Protein: 9 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 28 g