1. Vierte la bebida de avena sobre el pan rallado en un bol y deja que la mezcla se hinche un poco.
2. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos ingredientes muy finamente.
3. Lava el perejil, separa las hojas de los tallos y pínchalo también finamente.
4. Mezcla la masa de pan rallado hidratada con el picado vegano, la cebolla picada, el ajo, el perejil, una cucharadita de mostaza, sal y pimienta hasta obtener una masa firme.
5. Húmedece ligeramente tus manos y forma bolitas pequeñas y redondas con la mezcla.
6. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
7. Fríe las bolitas veganas por todos lados durante unos cinco minutos hasta que estén doradas.
8. Retira la sartén del fuego y deja reposar las bolitas tapadas brevemente.
9. Para la salsa, mezcla la crema vegana con tres cucharaditas de mostaza, mayonesa vegana para ensalada, una cucharada de salmuera de pepinillos, sal y pimienta.
10. Corta los pepinillos, los tomates y los cebollines en trozos grandes.
11. Instruye las bolitas listas a tu gusto junto con los trozos de verdura en pequeños pinchos.
12. Sirve los pinchos con la salsa de mostaza preparada.
Nutrición por ración
kcal: 574
Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g
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