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🍽️ Bolas de lentejas veganas en Airfryer

250 kcal · 45 min · 2 raciones

Ingredientes

• 200 g lentejas cocidas
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 EL pasta de tomate
• 50 g pan rallado
• 1 TL pimentón
• 1 TL sal
• 1 TL pimienta
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1. Pon los 200 g de lentejas cocidas en un bol grande.
2. 2. Aplasta las lentejas con un tenedor, pero no las hagas puré.
3. 3. Pela la cebolla y pícala finamente.
4. 4. Pela el diente de ajo y pícalo también finamente.
5. 5. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
6. 6. Sofríe la cebolla picada durante unos 3 minutos, hasta que esté transparente y blanda.
7. 7. Añade el ajo picado y sofríelo 1 minuto más, hasta que desprenda aroma.
8. 8. Incorpora el puré de tomate y sofríelo 1 minuto más, hasta que se oscurezca.
9. 9. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante 5 minutos.
10. 10. Mezcla la mezcla de cebolla enfriada con las lentejas aplastadas.
11. 11. Añade los 50 g de pan rallado, el pimentón, la sal y la pimienta.
12. 12. Forma 8 bolitas iguales con las manos.
13. 13. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
14. 14. Coloca las bolitas en la cesta y rocíalas con el resto del aceite.
15. 15. Fríe las bolitas durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad (a los 7 minutos), hasta que estén doradas.
16. 16. Sirve las bolitas doradas calientes; deben estar crujientes por fuera.

Nutrición por ración

• kcal: 250
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 28 g