← Todas las recetas

🥗 Boerewors - Salchichas sudafricanas

700 kcal · 30 min · 2 raciones

Ingredientes

• 250g carne picada de res
• 250g carne picada de cerdo
• 1 cebolla
• 2 diente de ajo
• 1 TL polvo de cilantro
• 1 TL pimentón
• nach Geschmack sal
• nach Geschmack pimienta
• 1 Rolle tripa para salchicha
• 2 EL aceite

Preparación

1. 1. Spüle die Wursthülle unter kaltem Wasser ab, um sie geschmeidig zu machen.
2. 2. Schneide die Zwiebel in sehr feine Würfel.
3. 3. Hakel die 2 Knoblauchzehen fein.
4. 4. Gib das 250g Rinderhack und das 250g Schweinehack in eine große Schüssel.
5. 5. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Fleisch.
6. 6. Streue 1 TL Korianderpulver und 1 TL Paprikapulver darüber.
7. 7. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. 8. Knete die Masse mit den Händen ca. 2 Min., bis sie fest und homogen ist.
9. 9. Fülle die Fleischmischung gleichmäßig in die vorbereitete Wursthülle.
10. 10. Drehe die Wurst zu einer langen, gleichmäßigen Spirale zusammen.
11. 11. Erhitze das 2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe (5 von 9).
12. 12. Brate die Boerewors ca. 10 Min. von allen Seiten goldbraun und durch.
13. 13. Lass die Wurst 3 Min. auf dem Brett ruhen, damit der Saft verteilt wird.
14. 14. Schneide die Wurst in dicke Scheiben und serviere sie heiß.

Nutrición por ración

• kcal: 700
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 5 g