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🍽️ Bocadillo de Verduras y Carne Picada con Bolitas de Patata

550 kcal · 30 min · 3 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Lege sie beiseite.
  3. 3. Schneide das Ende vom Lauch ab und teile die Stange in zwei Hälften. Wasche sie gut unter fließendem Wasser.
  4. 4. Schneide den gewaschenen Lauch in feine halbe Ringe. Lege sie neben die Zwiebel.
  5. 5. Wasche die Zucchini und schneide sie in dicke Scheiben. Lege sie beiseite.
  6. 6. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie. Lege sie beiseite.
  7. 7. Erhitze die 2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Gib die Zwiebelwürfel hinzu und brate sie 3 Min. glasig.
  8. 8. Gib das 400 g Hackfleisch in die Pfanne. Brate es krümelig an, bis es braun ist.
  9. 9. Gib den Lauch und die Zucchinischeiben zum Fleisch. Dünste alles 3 Min. mit.
  10. 10. Gieße die 500 g passierte Tomate hinzu. Würze mit Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Hebe die halbierten Kirschtomaten in die Sauce. Lass sie 2 Min. mitgaren, bis sie weich werden.
  12. 12. Fülle die 500 g Schupfnudeln in eine Auflaufform. Gieße die heiße Sauce gleichmäßig darüber.
  13. 13. Streu die 150 g geriebenen Käse gleichmäßig über die Schupfnudeln. Achte darauf, dass der Käse den Rand bedeckt.
  14. 14. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen. Backe sie 15 Min. bei 180 °C, bis der Käse goldbraun blubbert.
  15. 15. Nimm die Form heraus und lass den Auflauf 5 Min. ruhen. So zieht die Sauce besser an.
  16. 16. Serviere den Auflauf direkt aus der Form. Perfekt ist er, wenn der Käse knusprig und die Nudeln bissfest sind.

Nutrición por ración