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🍽️ Bocadillo de Salmón con Salsa de Aguacate y Cebollino

450 kcal · 25 min · 2 raciones

Bocadillo de Salmón con Salsa de Aguacate y Cebollino Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  2. 2. Seca los 200 g de filete de salmón con papel de cocina. No lo laves, o quedará blando.
  3. 3. Sazona el salmón con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Frota bien las especias.
  4. 4. Coloca el salmón en la cesta de la freidora de aire. Cocínalo 10 minutos a 180 °C, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  5. 5. Pela el aguacate y quita el hueso. Corta la pulpa en cubos.
  6. 6. Tritura los cubos de aguacate en un bol con un tenedor. Déjalo algo tropezado.
  7. 7. Pica finamente 1 manojo de eneldo. Asegúrate de que no queden hojas grandes.
  8. 8. Exprime el limón. Toma el jugo de medio limón para la salsa.
  9. 9. Mezcla el aguacate con 2 cucharadas de crema agria, el eneldo y el jugo de limón. Sazona al gusto.
  10. 10. Saca el salmón de la freidora de aire. Desmenúzalo en hojuelas. Déjalo reposar un momento.
  11. 11. Coloca las 4 rebanadas de pan blanco en la cesta de la freidora de aire. Tostadas 2 minutos a 180 °C, hasta que estén doradas y crujientes.
  12. 12. Unta generosamente dos rebanadas de pan con la salsa de aguacate y eneldo. Usa toda la cantidad.
  13. 13. Distribuye los trozos de salmón sobre las rebanadas de pan limpias. Colócalos en el centro del pan.
  14. 14. Cubre las rebanadas con las rebanadas limpias. Presiónalas suavemente.
  15. 15. Coloca los sándwiches en la freidora de aire. Cocínalos 3 minutos a 180 °C, hasta que el pan esté solo tibio y no más crujiente.
  16. 16. Saca los sándwiches. Córtalos en diagonal. El salmón está jugoso y el pan está caliente.

Nutrición por ración