← Todas las recetas

🍽️ Bistec de filete de ternera en freidora con mantequilla de ajo y romero

450 kcal · 30 min · 2 raciones

Bistec de filete de ternera en freidora con mantequilla de ajo y romero Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los 2 dientes de ajo y pícalos finamente.
  2. 2. Arranca las hojas de las 2 ramitas de romero y pícalas pequeñas.
  3. 3. Derrite los 50 g de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  4. 4. Añade el ajo y el romero picados a la mantequilla y sofríelos 1 minuto, hasta que desprendan aroma. ¡Cuidado! No los quemes, o amargarán.
  5. 5. Seca los 200 g de filetes de ternera con papel de cocina. ¡Nunca los laves, o se cocinarán en lugar de freírse!
  6. 6. Sazona los filetes con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta por ambos lados.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Esto tarda unos 3 minutos y es importante para la corteza.
  8. 8. Coloca los filetes en la bandeja de la freidora de aire. Asegúrate de que no se toquen.
  9. 9. Cocina los filetes en la freidora de aire a 200 °C durante 8 minutos para un punto medio, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo (es decir, después de 4 minutos) hasta que estén dorados.
  10. 10. Saca los filetes de la freidora de aire y colócalos en un plato.
  11. 11. Vierte la mantequilla de romero y ajo caliente uniformemente sobre los filetes.
  12. 12. Deja reposar los filetes 5 minutos. Así se redistribuyen los jugos y la carne se mantiene jugosa.
  13. 13. Sirve los filetes con el resto de la salsa de mantequilla. Es perfecto si la carne está rosada y tierna.

Nutrición por ración