← Todas las recetas

🍽️ Bistec con patata al horno

556 kcal · 30 min

Ingredientes

• 4 grandes patatas para cocinar
• 1 cucharada aceite
• 4 filetes de solomillo (de aprox. 160 g)
• 2 cucharadas mantequilla
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 150 g crema agria
• 2 cucharaditas zumo de limón
• nata para montar 1 cda
• 1 cucharada perejil picado fino

Preparación

1. 1. Lava las patatas a fondo y cocínalas con piel en agua con sal durante 20 minutos.
2. 2. Escurre las patatas, déjalas escurrir un poco, envuélvelas en papel de aluminio y hornálas en un horno precalentado a 220 °C durante unos 35 minutos.
3. 3. Fríe los filetes en una sartén caliente con mantequilla unos 3 a 4 minutos por cada lado y sazona con sal y pimienta.
4. 4. Mezcla la crema agria con la nata, el zumo de limón y el perejil picado y sazona al gusto con sal y pimienta.
5. 5. Saca las patatas del horno y quítales el papel de aluminio. Sirve los filetes junto con las patatas y una pequeña ensalada en platos, y coloca una cucharada de la crema de hierbas sobre cada patata.

Nutrición por ración

• kcal: 556
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 18 g