🍽️ Bistec con ensalada de rúcula y naranja

Name: Bistec con ensalada de rúcula y naranja
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 2 bistecs de res (de aprox. 200 g); 1 cda. aceite; sal; pimienta (de molinillo); 1 cebolla roja; 1 naranja; 0.5 manojo rúcula; 2 cda. vinagre de vino blanco; 2 cda. aceite de oliva

482 kcal · 30 min

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Ingredientes

2 bistecs de res (de aprox. 200 g)
1 cda. aceite
sal
pimienta (de molinillo)
1 cebolla roja
1 naranja
0.5 manojo rúcula
2 cda. vinagre de vino blanco
2 cda. aceite de oliva

Preparación

1. Sazona los bistecs con sal y pimienta y fríelos en la parrilla caliente o en una sartén (de parrilla) caliente durante unos 3 a 5 minutos por lado, según tu preferencia.
2. Retira los bistecs de la parrilla, envuélvelos en papel de aluminio y déjalos reposar durante 5 minutos.
3. Corta la naranja en rodajas y tuéstalas brevemente en la parrilla. Pela la cebolla y córtala en gajos. Lava la rúcula, selecciónala y escúrrela bien.
4. Mezcla bien el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta y combina la rúcula, las cebollas y las rodajas de naranja con esta mezcla.
5. Sirve los bistecs junto con la ensalada en platos y disfruta.

Nutrición por ración

kcal: 482
Protein: 46 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 10 g