1. Lava los 150 g de lentejas rojas en un colador bajo agua fría y déjalas escurrir bien.
2. Pica la cebolla en dados pequeños.
3. Pela el diente de ajo y presiónalo.
4. Retira el pedúnculo y las semillas del pimiento y córtalo en dados pequeños.
5. Corta el tomate en dados pequeños y quítale las semillas.
6. Pon las lentejas escurridas en una olla y cúbrelas con 300 ml de agua.
7. Cuece las lentejas a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que estén blandas y hayan absorbido el agua.
8. Precalienta la freidora de aire a 180 °C hasta que suene la señal.
9. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y sofríe los dados de cebolla durante unos 3 minutos, hasta que estén transparentes.
10. Añade el ajo picado, el pimiento y el tomate y cocina todo durante unos 5 minutos, hasta que estén blandos.
11. Retira la sartén del fuego y mezcla las lentejas cocidas, la avena, la harina de garbanzo y las lentejas rojas.
12. Sazona la masa con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta y mézclala bien.
13. Forma la masa con las manos húmedas en 8 tortitas pequeñas y planas.
14. Coloca las tortitas en la cesta de la freidora de aire y fríelas durante unos 10 minutos a 180 °C, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas.
15. Sirve las tortitas de lentejas inmediatamente, cuando estén doradas y se sientan firmes.
Nutrición por ración
kcal: 250
Protein: 15 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 30 g
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