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🍽️ Berenjenas al horno rellenas de tomate y queso

370 kcal · 30 min

Berenjenas al horno rellenas de tomate y queso Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Ajusta la configuración a calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las berenjenas bien bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta las berenjenas en forma de rejilla. Haz los cortes aproximadamente un centímetro separados, pero no cortes completamente por la parte inferior.
  4. 4. Sala las berenjenas generosamente para sazonarlas.
  5. 5. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
  6. 6. Corta el mozzarella también en rodajas finas.
  7. 7. Lava la albahaca y escúrrela.
  8. 8. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  9. 9. Seca las berenjenas con papel de cocina.
  10. 10. Sazona las berenjenas con ajo y pimienta.
  11. 11. Introduce las rodajas de tomate en los cortes de las berenjenas.
  12. 12. Introduce las rodajas de mozzarella también en las hendiduras de las berenjenas.
  13. 13. Rocía las berenjenas rellenas con aceite de oliva.
  14. 14. Coloca las berenjenas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  15. 15. Hornea las berenjenas en el horno durante unos 45 minutos, hasta que estén doradas.
  16. 16. Saca las berenjenas del horno.
  17. 17. Distribuye las berenjenas en los platos.
  18. 18. Decora los platos con hojas de albahaca fresca.
  19. 19. Sirve las berenjenas con una cucharada de Crème fraîche.

Nutrición por ración