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🍖 Estofado de res a la Stroganoff

325 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g carne de res (por ejemplo, lomo)
• 1 cebolla
• 200g champiñones
• 150g crema agria
• 200ml caldo de res
• 30g mantequilla
• 1EL harina
• nach Geschmack sal y pimienta

Preparación

1. 1. Corta la carne de res en tiras finas y sazona con sal y pimienta.
2. 2. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea la cebolla hasta que esté blanda.
3. 3. Añade los champiñones y fríelos hasta que estén dorados.
4. 4. Agrega la carne de res y saltea hasta que esté cocida.
5. 5. Espolvorea la harina, mezcla bien y desglasa con el caldo de res.
6. 6. Incorpora la crema agria, caliéntala brevemente y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 325
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 4 g