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🍖 Estofado de ternera con arándanos rojos

325 kcal · 90 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g carne de ternera
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 Zehen ajo
• 400ml caldo de res
• 150ml vino tinto
• 1 TL azúcar
• nach Geschmack sal
• nach Geschmack pimienta
• 100g arándanos rojos

Preparación

1. 1. Pica finamente la cebolla y el ajo, corta las zanahorias en rodajas y corta la carne de ternera en cubos.
2. 2. Calienta aceite en una olla y dora la carne de ternera a fuego fuerte.
3. 3. Añade la cebolla, el ajo y las zanahorias y sofríelos durante 5 minutos.
4. 4. Desglasa con vino tinto y añade el caldo, luego deja cocinar a fuego lento durante 60 minutos.
5. 5. Sirve el estofado con arándanos rojos.

Nutrición por ración

• kcal: 325
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g