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🍲 Pho de carne de res (Phở Bò)

600 kcal · 120 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g carne de res (por ejemplo, rodaja de pierna)
• 1,5L caldo de res
• 150g fideos de arroz
• 1 cebolla
• 1 Stück jengibre
• 2 anís estrellado
• 1 Stück canela
• 1 Bund cilantro fresco

Preparación

1. 1. Lleva la carne de res a ebullición en agua, luego añade el caldo.
2. 2. Tuesta la cebolla y el jengibre, luego añádelos al caldo.
3. 3. Añade el anís estrellado y la canela y deja cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.
4. 4. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
5. 5. Cuela el caldo y sazona al gusto.
6. 6. Coloca los fideos cocidos en los platos, vierte el caldo encima y decora con cilantro.

Nutrición por ración

• kcal: 600
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 80 g