🍽️ Bañado mixto de patatas, calabacín y setas

Name: Bañado mixto de patatas, calabacín y setas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 500 g patatas harinosas para cocinar; 250 g champiñones; 500 g calabacín; 2 cebollas; Sal; Pimienta (de molinillo); Nuez moscada (molida); 1 cda perejil (picado); nata para montar 250 g; 4 huevos; 100 g queso de montaña (rallado fresco; Hojuelas de mantequilla

530 kcal · 30 min

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Ingredientes

500 g patatas harinosas para cocinar
250 g champiñones
500 g calabacín
2 cebollas
Sal
Pimienta (de molinillo)
Nuez moscada (molida)
1 cda perejil (picado)
nata para montar 250 g
4 huevos
100 g queso de montaña (rallado fresco
Hojuelas de mantequilla

Preparación

1. Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en rodajas finas.
2. Lava el calabacín, quita los extremos duros y córtalo en rodajas. Limpia los champiñones y córtalos también en rodajas.
3. Pela las cebollas y córtalas en aros finos.
4. Coloca los ingredientes preparados en una fuente de horno engrasada, alternándolos en forma de tejas, sazona con sal y pimienta y espolvorea perejil. Bate las yemas con la nata e incorpora con cuidado la clara de huevo montada. Vierte la mezcla sobre las verduras y espolvorea queso por encima.
5. Hornea el bañado de patatas con calabacín y setas en un horno precalentado a 180°C calor arriba y abajo durante unos 40 Min. hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

kcal: 530
Protein: 20 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 28 g