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🍳 Baingan Bharta - Berenjena a la parrilla

120 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 große berenjena
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 cm jengibre
• 1 tsp comino
• 1 tbsp cilantro
• 1 tsp polvo de chile
• nach Geschmack sal

Preparación

1. 1. Asa la berenjena hasta que la piel se ponga negra y la pulpa esté blanda.
2. 2. Machaca la berenjena pelada en un bol.
3. 3. Pica finamente la cebolla y el jengibre y sofríelos en una sartén.
4. 4. Añade el tomate y sofríelo brevemente.
5. 5. Espolvorea comino, cilantro y polvo de chile, y mezcla bien.
6. 6. Añade la berenjena triturada y combina bien.
7. 7. Condimenta con sal y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 120
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g