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🍽️ Bacalao mediterráneo con salsa de limón y alcaparras

280 kcal · 35 min · 2 raciones

Bacalao mediterráneo con salsa de limón y alcaparras Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica el perejil finamente y resérvalo para la salsa.
  2. 2. Exprime medio limón y guarda el jugo para la salsa.
  3. 3. Seca los 200 g de filetes de bacalao con papel de cocina.
  4. 4. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  5. 5. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
  6. 6. Coloca los filetes en la cesta y cocínalos 10 min., hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor.
  7. 7. Pica los 2 dientes de ajo finamente.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio (5 de 9).
  9. 9. Sofríe el ajo 1 min., hasta que desprenda aroma, pero sin dorarse.
  10. 10. Añade las 2 cucharadas de alcaparras y sofríelas 1 min. más.
  11. 11. Vierte el jugo de limón y deja que la salsa hierva a fuego lento 2 min.
  12. 12. Incorpora el perejil picado a la salsa caliente.
  13. 13. Saca los filetes de la freidora y sírvelos en platos.
  14. 14. Vierte la salsa sobre el pescado y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración