🍽️ Bacalao con Puerro

Name: Bacalao con Puerro
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 700 g filete de bacalao; Jugo de un limón; 3 tallos de puerro; 200 ml vino blanco; 2 cucharadas de mantequilla; Sal; Pimienta (de molinillo); maicena 1 cdta; 700 g patatas; Perejil (para decorar)

454 kcal · 30 min

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Ingredientes

700 g filete de bacalao
Jugo de un limón
3 tallos de puerro
200 ml vino blanco
2 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta (de molinillo)
maicena 1 cdta
700 g patatas
Perejil (para decorar)

Preparación

1. Pela las patatas y hiérvelas en agua con sal durante unos 25 minutos.
2. Corta el filete de pescado en 4 porciones, sazona con sal y pimienta y rocía con jugo de limón.
3. Lava y limpia el puerro, córtalo en rodajas y sofríelo en mantequilla caliente en una olla grande y baja. Añade el vino, sazona con sal y pimienta y deja cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Disuelve el almidón para cocina con un poco de agua hasta que quede suave, añádelo al puerro y deja que hierva removiendo.
4. Coloca el pescado sobre las verduras y cocínalo tapado durante unos 5 minutos a fuego bajo.
5. Escurre las patatas y sírvelas con las verduras de puerro en platos. Coloca el pescado sobre las verduras de puerro y sírvelo decorado con perejil.

Nutrición por ración

kcal: 454
Protein: 42 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 36 g