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🥗 Baba Ghanoush

90 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Stück (ca. 200g) Aubergina
• 2 EL Pasta de sésamo (tahini)
• 2 EL Aceite de oliva
• 2 EL Zumo de limón
• 1 Zehe Ajo
• 1 TL Sal
• 1 EL Perejil (picado)

Preparación

1. 1. Asa la berenjena en el horno a 200 grados durante ca. 30 minutos hasta que esté blanda.
2. 2. Deja enfriar la berenjena y luego raspa la pulpa.
3. 3. Añade la pulpa, tahini, aceite de oliva, zumo de limón y ajo a una batidora.
4. 4. Procesa hasta que la mezcla sea cremosa. Ajusta el sabor con Sal.
5. 5. Decora con perejil picado y sirve con pan pita.

Nutrición por ración

• kcal: 90
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g