🦐 Tarta de aguacate con gambas y limón

Name: Tarta de aguacate con gambas y limón
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Packung (ca. 450 g) hojaldre; 300 g gambas; 2 Stück aguacates; 1 Stück limón; 2 EL aceite comestible; 0.5 Stück cebolla roja; 1 Prise sal; 0.5 TL chile (fresco o en polvo); 1 Bund cilantro (opcional)

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 Packung (ca. 450 g) hojaldre
300 g gambas
2 Stück aguacates
1 Stück limón
2 EL aceite comestible
0.5 Stück cebolla roja
1 Prise sal
0.5 TL chile (fresco o en polvo)
1 Bund cilantro (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
2. Hornea el hojaldre en el horno vacío sobre una bandeja para hornear durante 10 minutos, hasta que se inflé ligeramente. Saca la bandeja y deja enfriar la masa. Reduce la temperatura del horno a 180 °C.
3. Hirve las gambas en un poco de agua con sal durante 2-3 minutos, hasta que estén rosadas. Escúrrelas y deja enfriar. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y aplasta la pulpa con un tenedor.
4. Corta la cebolla roja en rodajas muy finas y márinalas brevemente con el zumo de limón, sal y chile para suavizar el picante.
5. Mezcla la pulpa de aguacate aplastada con el zumo de limón y el aceite comestible hasta obtener una pasta untable.
6. Extiende la mezcla de aguacate uniformemente sobre el hojaldre precocido. Distribuye las gambas encima. Coloca las rodajas de cebolla marinadas encima. Decora con hojas de cilantro.
7. Vuelve a meter la tarta en el horno y hornea durante otros 10-12 minutos a 180 °C, hasta que el borde esté dorado.
8. Saca la tarta del horno y sírvela caliente o a temperatura ambiente.

Nutrición por ración

kcal: 320
Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 25 g