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🍳 Rulitos de berenjena con feta

140 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 berenjena
• 100 g queso feta
• 2 EL aceite de oliva
• 1 EL zumo de limón
• eine Handvoll albahaca fresca
• 0.5 TL pimienta
• 1 TL sal
• 1 Zehe, gehackt ajo

Preparación

1. 1. Corta la berenjena en rodajas finas y vacía ligeramente el interior.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las rodajas de berenjena en él.
3. 3. Mezcla el feta, el ajo picado y la albahaca fresca.
4. 4. Coloca la mezcla sobre las rodajas de berenjena y enróllalas.
5. 5. Coloca los rulitos en una fuente de horno, rocíalos con aceite de oliva y zumo de limón.
6. 6. Hornea a 180°C durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

Nutrición por ración

• kcal: 140
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g