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🐟 Arroz frito con gambas

200 kcal · 25 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Koche den Jasminreis nach Packungsanweisung und lass ihn komplett abkühlen.
  2. 2. Tupfe die Garnelen trocken — nie waschen, sonst werden sie matschig.
  3. 3. Schneide die Paprika in kleine Würfel und hebe sie beiseite.
  4. 4. Hacke die 2 Zehen Knoblauch fein und lege sie zur Seite.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und trenne Weiß von Grün.
  6. 6. Verquirle die 2 Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz.
  7. 7. Heize eine große Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe (5 von 9) vor.
  8. 8. Brate die Garnelen im Sesamöl ca. 2 Min. pro Seite, bis sie rosa sind.
  9. 9. Nimm die Garnelen heraus und lege sie auf einen Teller.
  10. 10. Brate den Knoblauch kurz an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
  11. 11. Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und rühre sie grob durch.
  12. 12. Gib die Paprika-Würfel und Erbsen dazu und brate sie 3 Min. an.
  13. 13. Füge den kalten Reis und Sojasauce hinzu und brate alles 4 Min. scharf, wende dabei nach der Hälfte der Zeit.
  14. 14. Bestreue das fertige Gericht mit den grünen Zwiebelringen und serviere es.

Nutrición por ración