🧀 Antipasti Ruggerino con limón y tomillo

Name: Antipasti Ruggerino con limón y tomillo
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Queso Ruggerino; 4 EL Crema agria; 1 Stk Limón; 4 Zweige Tomillo; 4 EL Aceite de oliva; 100 g Cebolla roja; 2 TL Miel de castaño

280 kcal · 15 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g Queso Ruggerino
4 EL Crema agria
1 Stk Limón
4 Zweige Tomillo
4 EL Aceite de oliva
100 g Cebolla roja
2 TL Miel de castaño

Preparación

1. Corta la cebolla roja en rodajas muy finas y colócalas en un bol con agua y hielo. Déjalas en remojo durante 10 minutos.
2. Saca con cuidado las bolas de queso Ruggerino de su envoltura de hojas. Toma un cuchillo afilado y corta cada bola en 4 trozos iguales.
3. Añade la crema agria, el zumo de medio limón, el aceite de oliva y la miel en un bol pequeño. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
4. Saca las cebollas del agua con hielo y sécalas bien con un paño de cocina.
5. Coloca los trozos de queso en un plato. Reparte las cebollas encima. Añade unas hojas frescas de tomillo. Vierte la salsa sobre todo y sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 280
Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g