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🍽️ Anillos de calamar crujientes con ensalada de hinojo y chile

342 kcal · 30 min

Anillos de calamar crujientes con ensalada de hinojo y chile Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los anillos de calamar bajo agua fría y sécalos completamente con una toalla de cocina.
  2. 2. Rocía los anillos con jugo de lima, sazona con sal y pimienta y luego mézclalos con la harina.
  3. 3. Agita los anillos para eliminar el exceso de harina.
  4. 4. Fríe los anillos de calamar por porciones en aceite caliente durante 2 a 3 minutos, hasta que estén dorados.
  5. 5. Deja escurrir los anillos fritos sobre papel de cocina.
  6. 6. Mantén los anillos calientes en el horno a 80 grados Celsius si es necesario.
  7. 7. Lava el hinojo, córtalo por la mitad y retira el tallo duro.
  8. 8. Corta las mitades de hinojo en rodajas finas y reserva las hojas verdes de hinojo para decorar.
  9. 9. Lava el chile, retira el tallo y corta el chile en rodajas.
  10. 10. Sofríe el hinojo y las rodajas de chile juntos en 2 a 3 cucharadas soperas de aceite caliente en una sartén durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
  11. 11. Sazona la mezcla de la sartén con sal y salsa de soja.
  12. 12. Lava la albahaca, arranca las hojas y sécalas.
  13. 13. Mézcla las hojas de albahaca con los anillos de calamar y el vegetal de hinojo y chile.
  14. 14. Sirve el plato decorado con las hojas de hinojo que reservaste anteriormente.

Nutrición por ración