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🍽️ Alitas de Pollo Crujientes en la Freidora de Aire

320 kcal · 45 min · 2 raciones

Alitas de Pollo Crujientes en la Freidora de Aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los 500 g de alitas de pollo con papel de cocina. No las laves, o el rebozado quedará húmedo y blando.
  2. 2. Pon las alitas en un bol grande y cúbrelas con los 200 ml de suero de leche.
  3. 3. Espolvorea 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de ajo en polvo por encima.
  4. 4. Remueve bien las alitas en el marinado, tapa el bol y déjalas 30 min en el frigorífico.
  5. 5. Saca el bol del frigorífico y precalienta la freidora de aire a 180 °C.
  6. 6. Pon los 100 g de maicena en un plato llano o una bolsa grande.
  7. 7. Saca las alitas del suero de leche y déjalas escurrir un poco. No las enjuagues.
  8. 8. Reboza cada alita individualmente en la maicena, hasta que quede completamente blanca.
  9. 9. Sacude el exceso de maicena de cada alita con fuerza. Demasiada maicena se quema rápido.
  10. 10. Coloca las alitas rebozadas en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no se toquen.
  11. 11. Cocina las alitas a 180 °C durante 20 min, hasta que estén doradas.
  12. 12. Abre la cesta y dale la vuelta a cada alita con unas pinzas. La primera cara estará ahora apagada.
  13. 13. Cierra la cesta y cocina las alitas otros 10 min a 180 °C.
  14. 14. Comprueba el crujido: El rebozado debe estar dorado y duro, no blando.
  15. 15. Saca las alitas y déjalas reposar 2 min sobre una rejilla para que no se ablanden.
  16. 16. Sirve las alitas en un plato. Estarán perfectas si el rebozado cruje al morder.

Nutrición por ración