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🍽️ Alitas de pollo crujientes en la freidora de aire

300 kcal · 35 min · 2 raciones

Alitas de pollo crujientes en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los 500 g de alitas de pollo con papel de cocina. No las laves, o la grasa salpicará después.
  2. 2. Pon las alitas en un bol grande y cúbrelas con los 200 ml de suero de leche.
  3. 3. Deja marinar las alitas en el frigorífico durante al menos 30 min. Esto ablandará la carne.
  4. 4. En un segundo bol, mezcla los 100 g de harina con 1 cucharadita de sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
  5. 5. Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Tarda unos 3 min en calentarse.
  6. 6. Saca las alitas del suero de leche y rebózalas en la mezcla de harina, presionando para que se adhiera. Sacude el exceso de harina.
  7. 7. Coloca las alitas empanizadas en una sola capa en la cesta. No las amontones, o se ablandarán.
  8. 8. Vierte las 2 cucharadas de aceite de oliva uniformemente sobre las alitas. Esto les dará un color dorado.
  9. 9. Fríe las alitas a 200 °C durante 20 min. Voltéalas con energía a los 10 min, hasta que estén ligeramente doradas.
  10. 10. Reduce la temperatura a 180 °C y fríelas durante 10 min más, hasta que el rebozado esté dorado y crujiente.
  11. 11. Retira las alitas y déjalas reposar 5 min sobre una rejilla. Así se mantendrá el rebozado crujiente.
  12. 12. Sirve las alitas inmediatamente. Estarán perfectas si el rebozado cruje y la carne permanece jugosa.

Nutrición por ración