🍽️ Alfredo de pollo con espinacas y fusilli

Name: Alfredo de pollo con espinacas y fusilli
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: pechuga de pollo 600 g; cebollas, amarillas 2 unidades; espinacas 300 g; tomates cherry 250 g; aceite 4 cda; harina de trigo, tipo 405 2 cda; pimentón, dulce 2 cdta; nata para montar 200 g; caldo de verduras 400 ml; fusilli 500 g; sal 1 pizca; pimienta negra molida 1 pizca; parmesano 40 g

711 kcal · 30 min

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Ingredientes

pechuga de pollo 600 g
cebollas, amarillas 2 unidades
espinacas 300 g
tomates cherry 250 g
aceite 4 cda
harina de trigo, tipo 405 2 cda
pimentón, dulce 2 cdta
nata para montar 200 g
caldo de verduras 400 ml
fusilli 500 g
sal 1 pizca
pimienta negra molida 1 pizca
parmesano 40 g

Preparación

1. Lava bien el pollo, sécalo con papel de cocina y córtalo en cubos. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y pícalas finamente. Lava las espinacas, escúrrelas en un colador y córtalas en trozos grandes. Lava los tomates.
2. Calienta el aceite en una olla a fuego alto y fríe el pollo junto con las cebollas durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
3. Espolvorea el pollo con harina y pimentón y mezcla bien. Luego añade la nata y el caldo y deja que hierva brevemente.
4. Añade los fusilli y los tomates, remueve y cocina tapado a fuego medio durante unos 7 minutos. Añade las espinacas, deja que se marchiten y luego deja reposar tapado durante unos 1 minuto más. Sazona con sal y pimienta.
5. Sirve el Alfredo de pollo en platos, espolvorea con parmesano y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

kcal: 711
Protein: 45 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 54 g