🍝 Albóndigas españolas en salsa de tomate

Name: Albóndigas españolas en salsa de tomate
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g carne picada de ternera; 80 g pan blanco (en cubos); 50 ml leche; 100 g cebolla; 2 Stk. dientes de ajo; 400 ml puré de tomate; 20 ml aceite de oliva; 5 g pimentón (dulce); 5 g sal; 1 g pimienta

510 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g carne picada de ternera
80 g pan blanco (en cubos)
50 ml leche
100 g cebolla
2 Stk. dientes de ajo
400 ml puré de tomate
20 ml aceite de oliva
5 g pimentón (dulce)
5 g sal
1 g pimienta

Preparación

1. Remoja los cubos de pan en la leche. Escurre la leche más tarde.
2. Corta la cebolla y el ajo muy finamente.
3. Mezcla la carne picada, el pan escurrido, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en un bol. Forma 16 bolitas pequeñas.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Fríe las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas.
5. Vierte el puré de tomate sobre las bolitas. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
6. Espolvorea el pimentón sobre las albóndigas y déjalo cocinar durante 1 minuto.
7. Sirve las albóndigas con la salsa directamente de la sartén.

Nutrición por ración

kcal: 510
Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 30 g