🍝 Albóndigas caseras en salsa de tomate

Name: Albóndigas caseras en salsa de tomate
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g carne picada de res (baja en grasa); 30 g pan rallado; 30 ml leche; 1 Stk huevo (tamaño M); 10 g ajo (picado); 100 g cebolla (cortada en cubos); 400 g tomates en lata (machacados); 100 ml caldo de res; 20 ml aceite de oliva; 5 g mezcla seca (sal, pimienta, orégano)

420 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g carne picada de res (baja en grasa)
30 g pan rallado
30 ml leche
1 Stk huevo (tamaño M)
10 g ajo (picado)
100 g cebolla (cortada en cubos)
400 g tomates en lata (machacados)
100 ml caldo de res
20 ml aceite de oliva
5 g mezcla seca (sal, pimienta, orégano)

Preparación

1. Mezcla el pan rallado con la leche en un tazón pequeño y deja que se hinche durante 5 minutos.
2. Amasa la carne picada, los panes remojados, el huevo, el ajo y la mitad de las especias secas en un tazón grande.
3. Forma aproximadamente 20 pequeñas albóndigas con las manos.
4. Sofríe las cebollas en aceite de oliva en una olla grande hasta que estén translúcidas.
5. Dora las albóndigas por todos lados durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén firmes.
6. Añade los tomates en lata, el caldo de res y las especias restantes. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
7. Deja que la salsa espese, ajusta el sabor y sirve con perejil fresco.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g