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🍽️ Albóndigas en la freidora de aire con salsa de limón y eneldo

250 kcal · 30 min · 2 raciones

Albóndigas en la freidora de aire con salsa de limón y eneldo Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  2. 2. Lava la cebolla y los 2 dientes de ajo bajo agua fría.
  3. 3. Pela los 2 dientes de ajo.
  4. 4. Pica la cebolla y los 2 dientes de ajo muy finos.
  5. 5. Lava 1 manojo de perejil y 1 manojo de eneldo.
  6. 6. Arranca las hojas de eneldo del tallo y pica ambas hierbas finas.
  7. 7. Seca los 500 g de carne picada de ternera con papel de cocina.
  8. 8. Pon la carne picada, la cebolla y el ajo en un bol grande.
  9. 9. Añade los 50 g de pan rallado, el huevo, el perejil, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
  10. 10. Amasa la mezcla con las manos durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté homogénea.
  11. 11. Forma entre 12 y 14 bolitas del mismo tamaño (aproximadamente 40 g cada una).
  12. 12. Coloca las bolitas en la cesta de la freidora de aire, sin que se toquen.
  13. 13. Cocina las bolitas a 180 °C durante unos 12 minutos, hasta que estén doradas. Voltéalas a los 6 minutos.
  14. 14. Saca las bolitas y déjalas reposar durante 5 minutos.
  15. 15. Mezcla en un bol pequeño los 100 ml de nata, 2 cucharadas de zumo de limón y el eneldo restante.
  16. 16. Sirve las bolitas en platos y vierte la salsa por encima. Están listas cuando las bolitas estén firmes.

Nutrición por ración