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🍽️ Albóndigas de piña

351 kcal · 30 min

Ingredientes

• 1 bollo
• 1 manojo cebolleta
• queso de oveja 100 g
• 750 g carne picada mixta
• 2 huevos (tamaño M)
• 2 cucharadas soperas polvo de especias chino
• Sal
• Pimienta recién molida
• Aceite
• 5 rodajas piña

Preparación

1. 1. Remoja los bollos en agua tibia. Limpia y lava las cebolletas, córtalas finamente y desmenuza el queso de oveja.
2. 2. Añade la carne picada, los huevos, las especias chinas, sal, pimienta, las cebolletas y el queso de oveja a un bol. Exprime bien los bollos y añádelos. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
3. 3. Forma bolas del tamaño de una pelota de ping-pong con las manos húmedas. Calienta aceite en una sartén antiadherente y fríe las bolas por todos lados durante 8 a 10 minutos.
4. 4. Corta la piña en trozos y ensálzala en cada albóndiga con un palillo. Colócalas en moldes de papel si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 351
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 9 g