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🍽️ Albóndigas de pescado tailandesas

241 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías y quita los extremos duros.
  2. 2. Cocina las judías en agua con sal durante unos 7 minutos, hasta que estén tiernas.
  3. 3. Escurre las judías y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.
  4. 4. Deja que las judías escurran bien y luego pícalas finamente.
  5. 5. Lava el pescado y sécalo con un paño de cocina.
  6. 6. Corta el pescado en cubos pequeños.
  7. 7. Pica los cubos de pescado también finamente.
  8. 8. Lava las cebolletas y quita las puntas secas.
  9. 9. Corta las cebolletas en anillos finos.
  10. 10. Mezcla el pescado picado con las judías, el huevo, la pasta de curry, la salsa de pescado, el zumo de lima, la salsa de soja y el cilantro en un bol.
  11. 11. Forma bolitas pequeñas o bolitas planas con la mezcla.
  12. 12. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  13. 13. Fríe las albóndigas de pescado en la sartén caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
  14. 14. Retira las albóndigas hechas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  15. 15. Sirve las albóndigas de pescado calientes.

Nutrición por ración