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🍝 Albóndigas de carne española en salsa de tomate

550 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g carne picada de res
• 50 g pan blanco (cortado en cubos)
• 50 ml leche
• 1 Stück huevo
• 2 Stück dientes de ajo
• 1 Stück cebolla
• 2 EL aceite de oliva
• 400 g tomates en lata (pelados)
• 1 TL sal
• 1/2 TL pimienta negra
• 1 TL orégano seco

Preparación

1. 1. Remoja los cubos de pan en la leche. Más tarde, exprime la leche ligeramente.
2. 2. Pica el ajo y la cebolla finamente.
3. 3. En un bol, mezcla la carne picada, el pan exprimido, el huevo, la cebolla picada, el ajo, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla.
4. 4. Forma 16 bolas del mismo tamaño con la mezcla (aprox. 30 g por bola).
5. 5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Fríe las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas (aprox. 5 minutos). Retíralas de la sartén.
6. 6. Añade la cebolla picada y el ajo a la misma sartén y sofríelos durante 2 minutos.
7. 7. Añade los tomates de lata y el orégano. Aplasta ligeramente los tomates con una cuchara.
8. 8. Vuelve a colocar las albóndigas en la salsa. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
9. 9. Sazona la salsa al final con sal y pimienta al gusto. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g