🍽️ Albóndigas crujientes con pistachos

Name: Albóndigas crujientes con pistachos
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 1 bollo; 1 cebolla; 1 cda mantequilla; 30 g pistachos picados; 1 cdta hojas de tomillo; 500 g carne picada de ternera; 1 huevo (tamaño M); 2 cdta mostaza de Dijon; sal; pimienta recién molida; 2 cdas aceite (para freír)

436 kcal · 30 min

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Ingredientes

1 bollo
1 cebolla
1 cda mantequilla
30 g pistachos picados
1 cdta hojas de tomillo
500 g carne picada de ternera
1 huevo (tamaño M)
2 cdta mostaza de Dijon
sal
pimienta recién molida
2 cdas aceite (para freír)

Preparación

1. Remoja los bollos en un poco de agua. Pela la cebolla y córtala en dados muy pequeños. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe los dados de cebolla en ella. Luego mezcla los pistachos y el tomillo con la cebolla.
2. Añade la carne picada a un bol grande. Exprime bien el bollo remojado y añádelo junto con el huevo, la mezcla de cebolla y pistachos, la mostaza, la sal y la pimienta a la carne. Amasa todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
3. Forma pequeñas albóndigas con la masa de carne. Calienta el aceite en una sartén y fríe las albóndigas en él durante unos 10 minutos por todos los lados hasta que estén doradas y bien cocidas.

Nutrición por ración

kcal: 436
Protein: 30 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 9 g