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🍽️ Albóndigas con crosta de hierbas en la freidora de aire

250 kcal · 30 min · 2 raciones

Albóndigas con crosta de hierbas en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  2. 2. Lava el perejil, el cebollino y la albahaca bajo agua fría.
  3. 3. Seca las hierbas con un paño de cocina. Las hierbas mojadas aguadan la mezcla de carne.
  4. 4. Pica las hierbas finamente. Usa 2 cucharadas de perejil, 2 cucharadas de cebollino y 1 cucharada de albahaca.
  5. 5. Pon los 400 g de carne picada de ternera en un bol grande.
  6. 6. Añade los 50 g de pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta a la carne.
  7. 7. Añade las hierbas picadas a la mezcla de carne.
  8. 8. Amasa todo bien con las manos. La masa debe estar firme y homogénea.
  9. 9. Forma 12 albóndigas iguales con la mezcla. Deben tener unos 3 cm de diámetro.
  10. 10. Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire. Deja espacio entre ellas.
  11. 11. Unta las albóndigas con 1 cucharada de aceite de oliva. Usa un pincel.
  12. 12. Cocina las albóndigas a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Voltéalas a los 7 minutos.
  13. 13. Comprueba el dorado. La superficie debe estar dorada y firme.
  14. 14. Deja reposar las albóndigas en la cesta durante 2 minutos. Así se distribuye el jugo.
  15. 15. Saca las albóndigas de la freidora de aire. Ahora están hechas y jugosas.
  16. 16. Sirve las albóndigas calientes. Perfectas: corteza dorada, interior en su punto y jugoso.

Nutrición por ración