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🍽️ Albóndigas al horno de aire con salsa de tomate

320 kcal · 45 min · 2 raciones

Albóndigas al horno de aire con salsa de tomate Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en dados pequeños.
  3. 3. Pela los 2 dientes de ajo y pícalos finamente.
  4. 4. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande (28 cm).
  5. 5. Sofríe los dados de cebolla durante unos 3 minutos, hasta que estén transparentes.
  6. 6. Añade el ajo picado y sofríelo 1 minuto más, hasta que desprenda aroma.
  7. 7. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
  8. 8. Coloca los 500 g de carne picada de ternera en un bol grande.
  9. 9. Añade los 100 g de panko, el huevo, la mezcla de cebolla y ajo enfriada, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
  10. 10. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  11. 11. Forma 12 albóndigas del mismo tamaño (aproximadamente 40 g cada una).
  12. 12. Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, sin que se toquen.
  13. 13. Cocina las albóndigas en la freidora de aire a 180 °C durante 12 minutos. Voltéalas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas.
  14. 14. Sofríe las 2 cucharadas de concentrado de tomate en la misma sartén durante 1 minuto, hasta que se ponga de un color rojo oscuro.
  15. 15. Apaga el fuego con los 400 g de tomate enlatado y remueve.
  16. 16. Deja que la salsa hierva a fuego medio (5 de 9) durante 5 minutos, hasta que espese.
  17. 17. Añade las albóndigas cocinadas a la salsa y remueve con cuidado.
  18. 18. Deja que las albóndigas se cocinen en la salsa caliente durante 2 minutos para que absorban los sabores.
  19. 19. Sirve las albóndigas con la salsa. Lo ideal es que las albóndigas estén firmes y la salsa tenga un brillo sedoso.

Nutrición por ración