🫒 Ensalada de aceitunas asadas con ajo y chile

Name: Ensalada de aceitunas asadas con ajo y chile
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g aceitunas verdes (sin hueso, cortadas por la mitad); 100 g tomates secos al sol (en aceite, escurridos); 20 g ajo (en rodajas finas); 10 g chile (fresco, cortado fino); 20 ml aceite de oliva (virgen extra); 5 ml vinagre balsámico; 10 g perejil (picado)

145 kcal · 10 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g aceitunas verdes (sin hueso, cortadas por la mitad)
100 g tomates secos al sol (en aceite, escurridos)
20 g ajo (en rodajas finas)
10 g chile (fresco, cortado fino)
20 ml aceite de oliva (virgen extra)
5 ml vinagre balsámico
10 g perejil (picado)

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
2. Añade las rodajas de ajo y el chile y fríelos durante 1 minuto, hasta que estén aromáticos.
3. Añade las aceitunas cortadas por la mitad y fríelas durante 3 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes.
4. Añade los tomates secos al sol escurridos y caliéntalos durante 2 minutos.
5. Desglasa la sartén con el vinagre balsámico y retírala del fuego.
6. Mezcla todo con cuidado con el perejil.

Nutrición por ración

kcal: 145
Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 4 g