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🍽️ Aceite de chile y vainilla

1080 kcal · 20 min

Ingredientes

• 1 l aceite de germen de maíz
• 15 chiles
• 2 cda pimentón de cayena
• 1 vainilla de vainilla (abierta por la mitad)

Preparación

1. 1. Pica los chiles muy finamente.
2. 2. Pon los chiles en una olla con el aceite de maíz.
3. 3. Calienta la mezcla durante unos 10 minutos a fuego muy bajo.
4. 4. Retira la olla del fuego y deja enfriar el aceite.
5. 5. Luego, mezcla el pimentón de cayena y la vaina de vainilla abierta.
6. 6. Cubre la olla y deja infusionar el aceite durante todo un día.
7. 7. Luego, cuela el aceite a través de un colador en un frasco limpio y estéril.
8. 8. Este aceite es perfecto para dorar la carne de cordero o simplemente servir sobre baguette tostado.

Nutrición por ración

• kcal: 1080
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 120 g · Carbs: 4 g